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Photographie, Fours, Alimentation, Cuisson au four, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), Rotorua (Nouvelle-Zélande)
Assiette de Hāngi maori
Assiette de hāngi pour un repas de touristes au village maori de Mitai, Rotorua, Nouvelle-Zélande : cuisson dans un four traditionnel enterré.
Dessins et plans, Fours, Anthropologie de l'alimentation, Cuisson au four, Dessin ethnographique, Ethnographie et architecture, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), Observation (anthropologie), Pratiques traditionnelles (cuisine)
Coupe schématique de four en terre Maori
Pratiques traditionnelles de cuisiner du peuple Maori habitant une île volcanique. On prépare ainsi leur plat traditionnel : le Hangi. Source de l'illustration : Peter Darman, "The Survival Handbook" 1996. Schéma manuscrit légendé en anglais ( KVDP : Earthoven_hangi.jpg), vectorisation Beao (Maori_earth_oven.svg), traduction en français Christophe Catarina (FourEnTerreMaori-Fr).
Photographie, Fours, Alimentation, Cuisson au four, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), (Rotorua, Nouvelle-Zélande)
Ingrédients pour Hangi avant cuisson
Ingrédients pour préparer un hangi maori (Rotorua, Nouvelle-Zélande).
Photographie, Instrument à vent, Musique d', Flûte, Art maori, Flûte Maori, Koauau, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) -- Art, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) -- Musique, Musique maorie
Koauau maorie
La kōauau est une flûte maorie, longue de 10 à 20 centimètres et possédant de trois à six trous pour les doigts. Les joueurs maori de kōauau étaient supposément renommés pour le pouvoir que leur instrument leur donnait pour obtenir l'affection des femmes (pouvoir illustré notablement par l'histoire de Tūtānekai, qui, en jouant de son kōauau, a convaincu Hinemoa de traverser le lac Rotorua à la nage pour le rejoindre). La flûte kōauau est faite de bois ou d'os. Anciennement, des os d'oiseaux étaient utilisés, comme des os d'albatros ou de moa. Certains instruments furent aussi fabriqués à partir d'os humains et étaient associés à un statut de chef et à la pratique précoloniale du utu.
Le Géant Maori
Un des deux géants de la ville, Maori, créé en 2004, conservé au premier étage de l'Hôtel de Ville de Le Quesnoy, département du Nord.
Photographie, Fours, Alimentation, Cuisson au four, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), Rotorua (Nouvelle-Zélande)
Préparation d'un Hangi Maori
Préparation d'un plat traditionnel maori, le hāngi, pour des touristes à Mitai, Rotorua (Nouvelle-Zélande) : creuser une fosse dans le sol, y faire chauffer des pierres avec un grand feu, placer des paniers d'aliments sur les pierres bouillantes et recouvrir de terre pendant plusieurs heures avant de déterrer le hāngi. C'est excellent.
Photographie, Sculpteurs, Objets en bois, Art maori, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) -- Art, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) -- Sculpture sur bois
Sculpteur sur bois maori
Sculpteurs Māori, étudiants à l'Institut Maori de Nouvelle-Zélande à Rotorua.